Kolding Stadsarkiv kaster lys over byens historie som centrum for kreaturhandel gennem et nyt opslag. Historien begynder i 1880'erne med hotelkarlen Jens Holm, hvis indsats gjorde Kolding til et epicenter for eksport til Tyskland, efter England stoppede indførslen af levende kvæg fra Danmark.
Byens strategiske placering hjalp med at facilitere eksporten, der i de første år hovedsageligt foregik via jernbane. Fra 1898 skiftede man til skibstransport for at mindske risikoen for mund- og klovsyge. I 1913 blev markedsstalde opført på Nordhavnen, og kommunen samlede handelen i 1918 under den kommunalt styrede Kolding Eksportmarked.
Arbejdet blev i høj grad udført af Clausen-bådene specialiseret i dyretransport. Eksporten toppede midt i det 20. århundrede, men Kolding Havn valgte i 1983 at overdrage driften til et anpartsselskab. Virksomheden fortsatte omkring år 2000 som Kolding Export Center i Eltang.
