Så er der nyt fra Osten Kolding
“Den sorte streg i midten er ikke bare flot
Den opstod faktisk af ren nødvendighed i de franske Jura-bjerge
Når bønderne lavede Morbier, havde de ofte kun nok mælk til en halv ost om aftenen. For at beskytte ostemassen natten over dækkede de den med et tyndt lag aske fra ildstedet
Næste morgen blev et nyt lag frisk ostemasse lagt ovenpå — og den ikoniske askelinje i Morbier var født
I dag er askelaget blevet et symbol på ægte håndværk, tradition og historie i hver eneste bid.
Har du smagt Morbier før? ”
Den opstod faktisk af ren nødvendighed i de franske Jura-bjerge
Når bønderne lavede Morbier, havde de ofte kun nok mælk til en halv ost om aftenen. For at beskytte ostemassen natten over dækkede de den med et tyndt lag aske fra ildstedet
Næste morgen blev et nyt lag frisk ostemasse lagt ovenpå — og den ikoniske askelinje i Morbier var født
I dag er askelaget blevet et symbol på ægte håndværk, tradition og historie i hver eneste bid.
Har du smagt Morbier før? ”
Osten Kolding er kommerciel partner med VORES By Kolding og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Osten Koldings på deres hjemmeside.
