I starten af november vil Volkert Fylke blive forvandlet til et internationalt marked for vine. Det er Kolding Vinhandel og Vestergaards Wines, der inviterer til vinsmagning, og udvalget er stort.
Kolding Vinfestival 2021 finder sted fredag 5. november kl. 17.30-22.00 og lørdag d. 6. november kl. 12.00-16.30 på Volkerts Fylke.
Der er rig mulighed for fugte ganen med noget lækkert vin. Vinsmagningen koster 199 kr. Du kan også møde vinbønderne bag vinene og få en snak.
Der kan også tilkøbes en nordisk tapas, som komplimenterer de lækre vine:
- To gode danske oste med hengemte tapenader fra sommeren.
- Røget makrelsalat med sprød malt og urtesalat.
- Brandade på hvid fisk med olivenolie, hvidløg og persille.
- Grillet bruschetta med løgkompot, trøffelsalami og gratineret comte.
- Kartoffelrösti med Hr. Nielsen skinke og fermenteret hvidløgsmayo.
Nordisk tapas koster 149 kr.
Det er desuden muligt at smage “Østers på 3 måder”:
- Østers au naturel.
- Gratineret østers med pecorino og spinat.
- Friteret østers med remoulader på hengemte asparges og dild.
Østers-menuen koster 100 kr.
