Så er der nyt fra Den Hvide Hest Kolding
RAVNSMINDE FRILANDSAND – MORTENS AFTEN PÅ DEN HVIDE HEST
I år har vi valgt at fejre Mortens Aften med frilandsand fra Ravnsminde – en lille gård udenfor Vejle, drevet af Julie og Simon Lykke.
Her vokser ænderne op under åbne himle, i bevægelse og med tid til at udvikle smag og struktur. Dyrevelfærd og nærvær er ikke et koncept her, men en daglig praksis; man mærker det, når man møder dem – og man smager det i kødet: rent, nænsomt og med en dyb, afrundet aroma.
Det er netop den slags råvare, vi ønsker at løfte og formidle.
Ikke tunge traditioner for traditionens skyld — men en middag, hvor årstiden træder tydeligt frem: varme, syre, friskhed og ro på tallerkenen.
Mortens Aften på mandag bliver en aften med fokus på helhed:
stemning i rummet, i køkkenet og plads til at sænke tempoet.
⸻
BOOKING:
Mail: mima@denhvidehestkolding.dk
Telefon: 26 35 70 50
I år har vi valgt at fejre Mortens Aften med frilandsand fra Ravnsminde – en lille gård udenfor Vejle, drevet af Julie og Simon Lykke.
Her vokser ænderne op under åbne himle, i bevægelse og med tid til at udvikle smag og struktur. Dyrevelfærd og nærvær er ikke et koncept her, men en daglig praksis; man mærker det, når man møder dem – og man smager det i kødet: rent, nænsomt og med en dyb, afrundet aroma.
Det er netop den slags råvare, vi ønsker at løfte og formidle.
Ikke tunge traditioner for traditionens skyld — men en middag, hvor årstiden træder tydeligt frem: varme, syre, friskhed og ro på tallerkenen.
Mortens Aften på mandag bliver en aften med fokus på helhed:
stemning i rummet, i køkkenet og plads til at sænke tempoet.
⸻
BOOKING:
Mail: mima@denhvidehestkolding.dk
Telefon: 26 35 70 50
Den Hvide Hest Kolding er kommerciel partner med VORES By Kolding og oplysningerne er hentet fra deres Facebookside. Støt lokalt og giv en tommel op på deres side.
Se mere om Den Hvide Hest Koldings på deres hjemmeside.
